Fecha/hora: 01/06/2024 16:01:46

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	24/06/2016	
Fecha de la última actualización: 	24/06/2016	
Autoria: 	LARA, S.	
Afiliación: 	STEPHANIE YOHANA LARA MARFETAN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Sanidad animal y su relación con la inocuidad en los alimentos. [Presentación oral].	
Año de publicación: 	2016	
Fuente/Imprenta: 	Montevideo (Uruguay): INIA, 2016.	
Idioma: 	Español	
Notas: 	Jornada de Puertas Abiertas. Semana de la Ciencia y la Tecnología.	
Contenido: 	¿Qué es un alimento inocuo? Un alimento inocuo es la garantía de que no causará daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido, de acuerdo con los requisitos higiénico-sanitarios. ¿Qué son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA)? ? Las ETA pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada. ? Los alimentos son vehículo de transmisión de organismos dañinos y sustancias tóxicas.	
Palabras-Clave: 	ALIMENTO INOCUO; ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS; ETA; INOCUIDAD; INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS; SALUD ANIMAL.	
Thesagro: 	INOCUIDAD ALIMENARIA; SANIDAD ANIMAL.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/5777/1/LARA-2016-INOCUIDAD-SEMANA-C-Y-T.pdf	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (101261-1) - INI - PO - DD -  -  -  - DIS